秋冬进补，来年打虎！又到秋冬进补季节了！广中医的医生建议：可吃当归羊肉汤，除具有营养作用外，还具有一定的治疗疾病的作用。当归羊肉汤有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效，可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。

当归生姜羊肉汤组成：

当归15克、生姜15克、红枣10个，杞子10，羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片，四味同放锅内加清水适量煮汤，待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味，饮汤食肉。

配伍解析：

当归不但有药用的功能而且还有食用的功能，当归在很多的卤制品里面都能看到它的身影而且当归有很大的去腥增香的功效，所以很多的火锅和卤味都采用了当归，当归和具有羊腥味的羊肉搭配能起到很好的效果。

羊肉汤的功效很多，首先在平时生活上羊肉汤就具有甘温，散寒，还具备了十分不错的补益气血的效果，还能够因此而强壮人们的身体，在羊肉汤之内依然是具有了不少的蛋白质，大量的脂肪，还有不少的维生素，以及矿物质钙、钾、铁、磷等等元素，营养价值和别的汤类比较起来十分强大。

羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。

当归和羊肉一起熬汤能令羊肉的羊腥味被吸收掉，而且羊肉同样也吸收了当归的药味，两者搭配不但非常好吃而且是有名的药膳呢。

药膳禁忌：
但是药三分毒，当归羊肉汤不适合服用当归的人群：
一是当归能润肠通便，有些滑肠，故腹泻的患者要慎用。
二是当归易让脾胃气机壅滞，引起腹胀和消化不良等，故消化不良、容易腹胀者应慎用。
三是当归性温，虽然一般人吃了不会上火，但有上火症状如牙痛、咽喉肿痛者应慎用，以免加重病情。
四是有外感或内热者忌用。为免引邪入内，感冒、发烧者慎用当归；当归既补血也活血，故各种出血患者、月经过多或有出血倾向者不宜用。